김장 재료 선택 썸네일형 리스트형 김장 김치의 맛을 좌우하는 재료 선택법, 이렇게만 고르세요! 김장 김치를 담그려면 기본적으로 신선한 배추, 고춧가루, 마늘, 생강, 양파 등 다양한 재료가 필요합니다. 김장 김치는 재료의 신선도와 품질이 최종 맛에 큰 영향을 미치므로, 좋은 재료를 고르는 것이 중요합니다. 각 재료의 특징과 신선한 재료를 고르는 요령을 알아보겠습니다. 1. 배추 선택과 신선한 배추 고르는 법김장 김치의 주재료인 배추는 맛과 질감을 좌우합니다. 배추를 고를 때는 다음 사항을 참고하세요.겉잎의 색깔: 연한 황금빛을 띠는 배추가 좋습니다. 너무 짙거나 거무스름한 색을 띠는 것은 피하세요.무게: 배추를 들어봤을 때 묵직한 것이 좋습니다. 단단하면서 속이 꽉 찬 배추는 아삭한 식감을 유지하기에 좋습니다.잎의 상태: 잎이 너무 크지 않고, 속이 노란색을 띠는 것이 신선한 배추입니다. 이때, .. 더보기 이전 1 다음
