김장을 쉽게 만드는 유용한 아이템 총정리

 

김장철이 다가오면 많은 가정에서 겨울 동안 먹을 김치를 한 번에 담그기 위해 분주하게 준비를 합니다. 김장을 담글 때는 큰 재료와 많은 양념이 필요하고, 과정도 복잡해서 준비물만 잘 갖춰도 상당히 수월해질 수 있습니다. 김장을 더 효율적이고 깔끔하게 담글 수 있게 도와주는 유용한 아이템들을 소개해드릴게요.

 

1. 김장 매트

김장을 담글 때 바닥이나 테이블을 보호하는 김장 매트는 필수 아이템입니다. 김장 과정에서는 양념이나 절인 배추에서 물기가 쉽게 흘러나와 주변이 쉽게 더러워지기 때문에, 방수 처리가 된 김장 매트를 깔아 두면 양념이 튀거나 흘러도 걱정이 없습니다. 김장을 끝낸 후 매트 위에 흘린 양념이나 물기를 쉽게 닦아낼 수 있어 청소가 훨씬 수월해집니다. 특히 접거나 말아서 보관할 수 있는 매트를 선택하면, 보관도 간편합니다.

 

2. 김장 대야

김장할 때는 절인 배추와 양념을 함께 버무려야 하므로, 큰 대야가 필수입니다. 김장 대야는 일반 대야보다 크기가 크고 깊이도 충분해 양념을 배추에 고루 묻히기 좋습니다. 큰 대야를 사용하면 양념이 밖으로 튀지 않고 흘림 없이 깔끔하게 버무릴 수 있어 작업이 편리해집니다. 또 김장 대야는 배추절임 과정에서도 물기를 빼거나 소금에 절인 배추를 담아두기에도 유용해 김장 준비부터 마무리까지 다양하게 활용할 수 있습니다.

 

3. 김장 장갑

김장 장갑은 김장을 할 때 손을 보호하고 위생적으로 작업을 할 수 있게 해줍니다. 김장을 할 때는 뜨거운 양념이 손에 닿거나 소금에 절인 배추가 손에 닿아 손이 자극을 받을 수 있는데, 고무 소재의 김장 장갑을 착용하면 손을 보호할 수 있습니다. 장갑을 착용하면 위생적으로 작업할 수 있으며, 장갑을 여러 겹으로 착용하여 작업의 편리함과 손의 보호를 동시에 챙길 수 있습니다. 장갑을 착용한 상태에서 물기를 적당히 흡수하고 양념을 고루 펴 발라줄 수 있어 김장이 더 쉽게 진행됩니다.

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4. 절임용 소금

배추를 절이는 데 필요한 소금은 김장의 핵심 재료 중 하나입니다. 절임 과정은 배추의 수분을 제거하고 아삭한 식감을 살리는 중요한 단계이기 때문에 일반 소금보다는 굵은 절임용 소금을 사용하는 것이 좋습니다. 굵은소금은 배추 잎에 균일하게 스며들어 물기를 빼주고, 배추의 자연스러운 단맛을 살려줍니다. 절임 시간이 너무 길거나 짧으면 맛에 영향을 줄 수 있으니, 배추의 크기와 소금의 양을 잘 조절하여 절임 시간을 지키는 것이 중요합니다.

 

5. 양념통

김장 양념에는 다진 마늘, 생강, 고춧가루, 새우젓, 멸치액젓 등 다양한 재료가 들어가며, 이 재료들을 미리 준비해놓으면 작업이 훨씬 수월해집니다. 양념통에 각 재료를 계량해서 준비해 두면 필요할 때마다 꺼내 사용하기 쉬워 작업 속도가 빨라지고, 깔끔하게 양념을 섞을 수 있습니다. 김장할 때 여러 양념이 필요하기 때문에, 큰 양념통이나 개별 소스통에 준비해 두는 것도 좋은 방법입니다.

 

6. 김치 용기 (김치통)

완성된 김치를 저장하는 용기로, 김치통은 발효와 보관을 위한 필수 아이템입니다. 김치통은 밀폐 기능이 뛰어나 냄새가 새어나오지 않고, 김치가 외부의 공기와 접촉하는 것을 막아줍니다. 김치가 적당한 온도와 습도에서 발효될 수 있도록 김치 냉장고에 보관하면 더욱 오래 신선하게 즐길 수 있습니다. 용기를 선택할 때는 크기와 밀폐력을 확인하여 김치를 양껏 보관할 수 있는 것을 고르는 것이 좋습니다.

 

7. 김장용 앞치마

김장을 할 때는 옷에 양념이 묻거나 물기가 튈 수 있기 때문에 방수 기능이 있는 김장용 앞치마를 착용하는 것이 좋습니다. 방수가 되거나 오염에 강한 재질의 앞치마를 사용하면 옷을 보호할 수 있고, 김장 작업이 끝난 후에도 쉽게 세척할 수 있어 위생적입니다. 특히, 앞치마가 길고 소매 부분까지 덮을 수 있는 제품을 선택하면 온몸을 보호할 수 있어 김장이 훨씬 쾌적해집니다.

 

김장을 담글 때 이처럼 유용한 아이템을 준비해두면 더욱 효율적이고 깔끔하게 김장을 진행할 수 있습니다. 준비 과정부터 보관까지 필요한 아이템을 미리 마련해 두면 올해 김장도 어렵지 않게 완성할 수 있습니다.